臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。

一、臭氧消毒方式 :1 、运用臭氧水清洗浸泡;2 、运用臭氧气消毒

二、臭氧消毒的优势

1 、 不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的(对餐饮场地及厨用设备消毒能力)， 降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生。

2、臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒;

3、臭氧气或臭氧水可用于那些不能耐高温的餐具消毒，例如 塑料、彩瓷制品等。

4、臭氧水洗菜，可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素。